카라멜 프라푸치노  COFFEECG RECIPE

상품구성

✣ 원두는 홀빈(원두상태)로 출고됩니다.

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재료

· 빅트레인 카라멜 파우더 50g

· 믈레코비타 폴란드 수입멸균우유 150g

· 코소롱 블랜드 에스프레소 2샷

· 포모나 휘핑 스프레이 플레인

· 토라니 퓨어메이드 카라멜 소스

· 스틱과자

· 얼음 180g

커피창고 레시피
① 블랜더기에 믈레코비타 멸균우유 150g을 부어주세요.

② 빅트레인 카라멜 파우더 50g을 ①에 담아주세요.

③ ②에 얼음 180g을 담아준 뒤 갈아주세요.

④ 준비된 잔 벽면에 토라니 카라멜소스를 드리즐 해준 뒤 ③을 넣어주세요.

⑤ 포모나 휘핑 스프레이 플레인을 ④에 토핑해주세요.

⑥ ⑤의 휘핑 위로 카라멜 소스를 얇게 드리즐 해주세요.

⑦ 밀크카라멜 조각과 스틱과자를 토핑하여 음료를 완성해주세요.

커피창고 TIP
✓ 우유는 믈레코비타 멸균우유 외에 일반우유나 유기농우유로 즐겨주셔도 좋습니다.
✓ 커피는 콜드브루나 콜드프레소, 진하게 내린 드립백이나 핸드드립을 사용하셔도 좋습니다.
✓ 기호에 맞게 농도를 조절하여 즐겨주세요

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[블랜드] 
코소롱 블랜드  Kosolong Blend

코소롱은 '고소하다' 의 제주도 방언으로 이름에 걸맞게 견과류, 비스킷의 고소한 맛, 향미가 특징이며 코코아의 은은한 풍미, 단맛이 큰 특징인 블랜드입니다.

CUPPING NOTE 
#볶은 견과류의 향미
#비스킷처럼 고소한 맛
#코코아의 은은한 풍미

TASTING MAP

신맛 ◼︎◼︎◻◻ ◻︎  

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻ ◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◻ ◻︎ 

ROASTING POINT 

COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼
•에스프레소  원두 15~20g / 추출량 : 30~40ml / 추출시간 : 25~30초

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