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과테말라 와이칸
스페셜티

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[스페셜티]
과테말라 와이칸 Guatemala Waykan

와이칸은 우에우에테낭고 지역의 마야 방언으로 '밤하늘의 빛나는 별' 을 뜻합니다.

타피카, 카투라, 버번, 카투아이, 파체 품종으로 5가지 품종을 블렌딩하여 만든 커피로, 베리의 은은한 산미와 달콤한 바닐라, 슈가 브라운의 향미가 매력이며 식을수록 초콜릿처럼 부드럽고 촉촉한 질감에 깨끗하고 긴 여운이 좋은 커피입니다.

· 원산지 : Guatemala

· 생산지 : Huehuetenango

· 품종 : Typica, Caturra, Bourbon, Catuai, Paches

· 가공방식 : Fully Washed

· 입고날짜 : 2023.05.01

· 재배고도 : 1,100 m ~ 1,800 m

· 원두등급 : Specialty

· 스페셜티 커피 Specialty Coffee

커피의 퀄리티를 스페셜티 커피 협회 (Specialty Coffee Association)에서 정한 기준에 따라 커피를 평가하여 100점 중 80점 이상의 커피에 대하여 스페셜티 커피라는 등급이 정해집니다.

CUPPING NOTE
#베리의 은은한 산미
#달콤한 바닐라와 슈가 브라운의 향미
#초콜릿처럼 부드럽고 촉촉한 질감

TASTING MAP

신맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

단맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

바디 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◼◻︎

ROASTING POINT

COFFEE RECIPE
•핸드드립 원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트 기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼

GRINDING
추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.

상품 상세 정보
상품명	과테말라 와이칸 스페셜티
적립금	450원
수량
식품의 유형	원두커피
제조연월일	발주확인 후 당일 로스팅 생산방식
소비기한	제조일로부터 1년
용량	200g, 1kg / 1P
원재료및 함량	커피원두 100%
배송비	3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
판매가	9,000원