꿀과 같은 단맛과 잘 익은 과일의 산미, 당도 높은 체리, 꿀과 같은 단맛이 좋으며 딸기, 블루베리에서 느낄 수 있는 베리류의 산미가 특징. 목 넘김이 부드럽고 마신 후에는 바닐라와 같은 달콤한 맛이 입안에 오래 남습니다. 에티오피아 고산지대와 기후에서 오는 과일의 산미와 허니 프로세싱의 가공 방식의 장점인 단맛이 잘 어우러져 커피가 가진 단맛, 신맛, 쓴맛의 밸런스가 좋습니다. 한마디로 표현하자면 과육이 많은 달콤한 과일의 맛과 잘 익은 딸기를 먹는 것 같은 느낌!

· 원산지 : Ethiopia

· 생산지 : Koke, Gedeo, Yirgacheffe

· 품종 : Heirloom

· 가공방식 : Natural

· 수확시기 : 12월~3월

· 재배고도 : 1,890m~2,050m

· 원두등급 :  G1

신맛 ◼︎◼︎◼︎◼◻  

쓴맛 ◼︎◼︎◻◻◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

바디 ◼︎◼︎◻◻◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎