자바칩 프라푸치노  COFFEECG RECIPE

상품구성

✣ 원두는 홀빈(원두상태)로 출고됩니다.

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재료

· 빅트레인 자바칩 파우더 40g

· 믈레코비타 폴란드 수입멸균우유 150g

· 다크블랜드 에스프레소 2샷

· 포모나 휘핑 스프레이 플레인

· 토라니 미니 초코소스

· 초코칩

· 얼음 180g

커피창고 레시피
① 블랜더기에 믈레코비타 멸균우유 150g을 부어주세요.

② 빅트레인 자바칩 파우더를 ①에 담아주세요.

③ ②에 다크블랜드 에스프레소 2샷을 부어주세요.

④ ③에 얼음을 180g~200g 정도 담아준 뒤 갈아주세요.

⑤ 준비된 잔에 토라니 미니 초코소스를 사용하여 벽면에 드리즐을 해주세요.

⑥ 완료된 자바칩 프라푸치노를 ⑤에 부어주세요.

⑦ 포모나 휘핑 스프레이로 토핑한 뒤 초코칩 토핑으로 음료를 완성해주세요.

커피창고 TIP
✓ 우유는 믈레코비타 멸균우유 외에 일반우유나 유기농우유로 즐겨주셔도 좋습니다.
✓ 커피는 콜드브루나 콜드프레소, 진하게 내린 드립백이나 핸드드립을 사용하셔도 좋습니다.
✓ 빅트레인 자바칩 파우더에는 커피성분이 기본적으로 첨가되어 있으니 참고해주세요.
✓ 기호에 맞게 농도를 조절하여 즐겨주세요.

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[블랜드] 
다크 블랜드  Dark Blend

다크 블랜드는 커피 본연의 쓴맛이 진하게 느껴지지만 불쾌한 쓴맛이 아니라 다크초콜릿에서 느껴지는 쌉싸름함과 풍미가 좋은 커피입니다. 캬라멜의 단맛과 땅콩처럼 고소하면서 버터처럼 바디감이 좋은 커피입니다.

CUPPING NOTE 
#다크초콜렛의 쌉싸름한 풍미
#땅콩의 부드럽고 고소한 맛
#카라멜의 단맛

TASTING MAP

신맛 ◼︎◻ ◻◻◻  

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎ ◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◻◻◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◻︎ ◻︎ 

ROASTING POINT 

COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼
•에스프레소  원두 : 15~20g / 추출량 : 30~40ml / 추출시간 : 25~30초

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