[싱글오리진]
코스타리카 따라주 SHB   Costa Rica Tarrazu SHB

입안을 가득 메꾸는 듯한 사탕수수의 단맛과 고소한 견과류의 향미가 특징입니다. 열대과일의 산미를 느낄 수 있고, 깔끔한 애프터와 가볍지 않은 바디감을 가지고 있어 스트레이트 커피로도 훌륭한 커피입니다.


· 원산지 : Costa Rica

· 생산지 : Tarrazu

· 품종 : Caturra, Catuai

· 가공방식 : Washed, Machine-Dried

· 수확시기 : 12월~2월

· 재배고도 : 1,200m~1,600m

· 원두등급 :  SHB



· 싱글오리진 Single Origin

단일 산지에서 재배 및 수확한 커피를 의미합니다. 산지의 지역마다 가지고 있는 각각의 향과 맛의 특색을 느낄 수 있습니다


CUPPING NOTE 
 #열대과일의 산미
#사탕수수의 단맛
#카카오의 씁쓸함

TASTING MAP


신맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

바디 ◼︎◼︎◻◻◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎ 


ROASTING POINT 
COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼

GRINDING 
 추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.