[싱글오리진] 
브라질 세하도 파인컵 NY2  Brazil Cerrado NY2 FC 17/18

전 세계 커피 생산량 1위 브라질. 고소한 너트 향기, 캬라멜의 단맛, 산뜻한 산미가 적당한 균형을 이루며 그 산미 역시도 자연스럽고 가벼운 것이 특징입니다. 적절한 바디감에 로스팅 강도에 따라 다양한 맛이 표현되는데 마일드 커피의 대명사 콜롬비아 수프리모에 버금가는 커피입니다. 배전 포인트에 따라서 신맛, 단맛, 쓴맛의 밸런스가 있는 싱글 커피의 우수함을 보여주기도 하고 때로는 개성이 넘치지 않아 다른 원두와의 조화가 좋아서 블렌딩 베이스로 충분한 역할을 해주는 원두입니다.


· 원산지 : Brazil

· 생산지 : Cerrado

· 품종 : Catuai, Acaia, Mundonovo

· 가공방식 : Natural

· 수확시기 : 5월~9월

· 재배고도 : 600m~1,100m

· 원두등급 :  NY2, FC 17/18



· 싱글오리진 Single Origin

단일 산지에서 재배 및 수확한 커피를 의미합니다. 산지의 지역마다 가지고 있는 각각의 향과 맛의 특색을 느낄 수 있습니다


CUPPING NOTE 
 #견과류 향미
#건포도의 산미
#캬라멜의 풍미

TASTING MAP


신맛 ◼︎◼︎◻◻◻︎  

쓴맛 ◼︎◼︎◻◻◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎

향미 ◼︎◼︎◻◻◻︎ 


ROASTING POINT 
COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼

GRINDING 
 추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.