[싱글오리진] 
케냐 AA   Kenya AA

케냐 AA는 자몽 같은 과일 산미와 당밀 특유의 향미와 단맛이 은은하게 입안 가득 퍼집니다. 캬라멜의 부드러운 풍미와 여운을 느낄 수 있는 좋은 커피입니다.


· 원산지 : Kenya

· 생산지 : Kiambu

· 품종 : SL28, Ruiru11

· 가공방식 : Washed

· 수확시기 : 10월~12월 / 6월~7월

· 재배고도 : 1,700m

· 원두등급 :  AA



· 싱글오리진 Single Origin

단일 산지에서 재배 및 수확한 커피를 의미합니다. 산지의 지역마다 가지고 있는 각각의 향과 맛의 특색을 느낄 수 있습니다


CUPPING NOTE 
 #자몽의 산미
#당밀의 향미와 단맛
#카라멜의 부드러운 풍미와 여운

TASTING MAP


신맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎ 


ROASTING POINT 
COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼

GRINDING 
 추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.