[싱글오리진] 
과테말라 안티구아   Guatemala Antigua

과테말라 커피는 커피 원두 종류 중에서도 중후한 바디감을 느낄 수 있고, 다크초코의 쌉싸름함과 진한 스모키향과 뛰어난 풍미, 블랙커런트의 감칠맛과 부드러운 단맛이 특징입니다. 중후한 무게의 바디감으로 고급 스트레이트 커피나 블랜드 커피 모두에 사용되고 있습니다.


· 원산지 : Guatemala

· 생산지 : Antigua

· 품종 : Bourbon, Caturra, Catuai, Others

· 가공방식 : Washed

· 수확시기 : 3월~9월

· 재배고도 : 1,400m~1,600m

· 원두등급 :  SHB



· 싱글오리진 Single Origin

단일 산지에서 재배 및 수확한 커피를 의미합니다. 산지의 지역마다 가지고 있는 각각의 향과 맛의 특색을 느낄 수 있습니다


CUPPING NOTE 
 #블랙커런트 특유의 향미
#브라운슈가의 풍미
#다크초코의 씁쓸함

TASTING MAP


신맛 ◼︎◻◻◻◻︎  

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎ 


ROASTING POINT 
COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼

GRINDING 
 추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.