아리차는 예가체프의 ‘게데오’ 지역에 위치한 작은 마을의 이름 입니다. 고지대(1,800m~2,100m) 지역에서 커피를 재배하기 때문에 생두의 밀도가 높고 당도와 신맛이 우수 합니다. 미네랄이 풍부한 토질로 인하여 딸기 같은 매력적인 향미와 블루베리 처럼 상큼한 산미를 지니고 있으며, 싱그러운 꽃향기가 특징 입니다.
· 원산지 : Ethiopia
· 생산지 : Yirgacheffee, Gedeo
· 품종 : Heirloom
· 가공방식 : Natural
· 수확시기 : 12월
· 재배고도 : 1,800m~2,100m
· 원두등급 :
G1
· 스페셜티 커피 Specialty Coffee
국가, 지역, 농장, 품종, 가공 등 커피의 재배부터 수확, 가공까지 모든 공정이 진행된 커피의 퀄리티를 스페셜티 커피 협회 (Specialty Coffee Association)에서 정한 기준에 따라 커피를 평가하여 100점 중 80점 이상의 커피에 대하여 스페셜티 커피라는 등급이 정해집니다.
신맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
쓴맛 ◼︎◼︎◻◻◻︎
단맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
바디 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎
향미 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎