[블랜드] 
디카페인 블랜드  Decaf Blend

디카페인 블랜드는 브라질, 과테말라, 콜롬비아 산지의 배합으로 각각의 장점을 살려 디카페인 커피를 더욱 맛있게 즐기기 위한 블랜드입니다. 오렌지의 산미와 향미가 편안하고 은은하게 느껴지며 초콜렛 같은 부드러운 풍미, 브라운슈가의 부드러운 단맛이 특징인 블랜드입니다.



·블랜드 Blend

여러 산지에서 생산된 커피. 같은 산지여도 다른 가공, 다른 지역 등 2종 이상의 커피를 장점을 살려 비율에 맞게 조합하는 것을 의미합니다.

·디카페인 Decaffein

카페인이 없는 커피의 기준은 97% 이상 카페인이 추출된 것을 디카페인 커피라고 부릅니다.

·마운틴 워터 프로세스 Mountain Water

멕시코의 가장 높은 산. 피코 데 오리사바(PICO DE ORIZABA) 빙하의 맑고 깨끗한 물을 사용하여 카페인을 제거하는 가공법입니다.


CUPPING NOTE 
 #초콜렛의 부드러운 풍미
#브라운슈가의 단맛
#오렌지의 은은한 산미

TASTING MAP


신맛 ◼︎◼︎◻◻◻  

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ 


ROASTING POINT 
COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 3분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼
•에스프레소  원두 : 15~20g / 추출량 : 30~40ml / 추출시간 : 25~30초

GRINDING 
 추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.