아샷추 COFFEECG RECIPE
상품구성
✣ 원두는 홀빈(원두상태)로 출고됩니다.
재료
· 달보드레 블랜드 에스프레소 1샷
· 피지워터 160g
· 타코 복숭아 아이스티 25g
· 황도 조각
· 토핑용 허브
· 얼음 가득
커피창고 레시피
① 준비된 잔에 피지워터 160g을 부어주세요.
② ①에 타코 복숭아 아이스티 25g을 넣어서 녹여주세요.
③ 타코 복숭아 아이스티가 충분히 녹았으면 얼음을 가득 담아주세요.
④ ③에 황도 조각을 벽면에 넣어서 토핑해주세요.
⑤ ④위에 달보드레 블랜드 에스프레소 1샷을 천천히 부어주세요.
⑥ 허브를 토핑하여 음료를 완성해주세요.
커피창고 TIP
✓ 뜨거운 물로 사용하거나, 에스프레소를 사용하여 타코 복숭아 아이스티 파우더를 녹이셔도 좋습니다.
✓ 뜨거운 재료를 사용할 경우 유리잔에 바로 사용하지 마시고 따로 준비해서 사용해주세요.
✓ 뜨거운 물을 사용할 경우 물의 양을 줄이고 얼음의 양을 늘리면서 양을 맞춰주세요.
✓ 토핑은 자유롭게 사용하셔도 좋습니다.
달보드레 블랜드 Dalbodre Blend
블랜드 '달보드레' 는 순수 우리말로써 "달달하고 부드럽다" 라는 뜻을 지니고 있습니다. 은은한 군고구마의 향미에 흑설탕의 달달하고 감칠맛 나는 행복감을 주는 블랜드 커피입니다.
· 싱글오리진 Single Origin
단일 산지에서 재배 및 수확한 커피를 의미합니다. 산지의 지역마다 가지고 있는 각각의 향과 맛의 특색을 느낄 수 있습니다
CUPPING NOTE
#군고구마의 은은한 향
#흑설탕의 달달한 맛
#카라멜의 달콤함
TASTING MAP
신맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎
쓴맛 ◼︎◼︎◻◻◻︎
단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎
바디 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎
향미 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎
ROASTING POINT
COFFEE RECIPE
•핸드드립 원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트 기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼
•에스프레소 원두 : 15~20g / 추출량 : 30~40ml / 추출시간 : 25초~30초