[스페셜티] 
예멘 모카 마타리 내추럴    Yemen Mocha Mattari Natural


· 원산지 :  Yemen

· 생산지 :  Bani Matar

· 품종 :  Udaini

· 가공방식 : Natural

· 수확시기 : 10월~2월

· 재배고도 : 2,500m ~ 2,700m

· 원두등급 :  Mattari

· 수입원 : ㈜커피창고



· 스페셜티 커피 Specialty Coffee

커피의 퀄리티를 스페셜티 커피 협회 (Specialty Coffee Association)에서 정한 기준에 따라 커피를 평가하여 100점 중 80점 이상의 커피에 대하여 스페셜티 커피라는 등급이 정해집니다.


CUPPING NOTE 
 #프루티
#건자두
 #초콜렛

TASTING MAP


신맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎   

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ 


ROASTING POINT