[마이크로랏] 
과테말라 엘 소코로 옐로우 카투라   Guatemala El Socorro Yellow Caturra


· 원산지 :  Guatemala

· 생산지 : Palencia, Guatemala

· 농장명 : El Socorro

· 농장주 :  Juan Diego De La Cerda

· 품종 :  Yellow Caturra

· 가공방식 : Fully Washed

· 수확시기 : 1월~2월

· 재배고도 : 1,540m ~ 1,860 M

· 원두등급 :  Specialty

· 수입원 :  ㈜엠아이커피



· 마이크로 랏 Micro Lot

농장 안에서 구획을 나누어 세심하게 관리하는 것을 의미합니다. 대규모 단위로는 하기 힘든 특별한 가공법을 적용하거나, 고품질의 단일 품종을 재배하여 마이크로랏이란 이름을 사용합니다. 마이크로랏이 곧 고품질을 의미한다고 할 수는 없지만, 농장 안에서 특별히 신경 쓰고 있는 구획이기 때문에 고품질을 지향한다고 볼 수 있습니다.


CUPPING NOTE 
 #오렌지
#사과
#카라멜

TASTING MAP


신맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎  

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ 


ROASTING POINT