크림 도넛 라떼  COFFEECG RECIPE

재료

· 오롯이 블랜드 에스프레소 2샷

·  따뜻한 우유 140g

· 타코 카페 초콜릿 파우더 소량

· 서울우유 생크림 50g

· 1883 바닐라 시럽 10g

커피창고 레시피
① 카푸치노 처럼 두꺼운 우유폼으로 스팀해서 따뜻한 우유 140g을 준비하여 잔에 담아줍니다.

② 오롯이 블랜드를 사용한 에스프레소 2샷을 ①에 천천히 부어줍니다.

③ 타코 카페 초콜릿 파우더를 사용하여 ②의 상단을 모두 덮을 정도로 토핑을 해줍니다.

④ 서울우유 생크림 50g을 꾸덕하게 휘핑을 쳐서 만들어줍니다.

⑤ 1883 바닐라 시럽 10g을 ④에 넣은 뒤 섞어서 크림을 준비합니다.

⑥ ③의 중심에 낙차를 줘서 가장 먼저 준비한 ②를 도넛 모양이 만들어 질때까지 부어서 완성합니다.

커피창고 TIP
✓ 에스프레소는 반자동머신, 전자동머신, 모카포트 등 다양한 기물과 기호에 맞는 원두를 추출하여 사용하셔도 좋습니다.
✓ 좋아하는 도넛을 생각하며 취향에 맞는 파우더를 토핑해서 다양하게 즐기셔도 좋습니다.
✓ 꾸덕한 크림은 따뜻한 우유보다 먼저 만들어도 좋습니다.
✓ 타코 카페 초콜릿 파우더를 따뜻한 우유나 뜨거운 에스프레소로 녹여서 '크림 도넛 모카라떼'로 드셔도 좋습니다.
✓ 전자레인지에 우유를 데운 뒤 '프렌치 프레스'를 활용하여 우유폼을 만들어 주셔도 좋습니다.