[마이크로랏]
페루 엘 쿠엘로 워시드  Peru El Cuello Washed

페루는 단맛과 고소한 향미의 밸런스를 가진 커피로도 많이 접하는데, 이번 페루 엘 쿠엘로 워시드는 산미, 단맛, 향미의 밸런스가 월등히 뛰어난 커피 입니다. 잼으로 만든 사과, 자두, 살구 같은 핵과일의 산미가 느껴지며, 스카치 캔디의 단맛과 조청 같은 풍미, 밀크초콜릿의 은은한 여운을 가진 매력적인 커피 입니다.

· 원산지 : Peru

· 생산지 : Limon De Procuya, Piura

· 농장명 : El Cuello

· 품종 : Catuai

· 가공방식 : Fully Washedl

· 입고날짜 : 23.01.06

· 재배고도 : 2,150m

· 원두등급 : Micro Lot

CUPPING NOTE 
#사과,자두,살구 같은 핵과류의 산미
#스카치 캔디의 단맛
#조청과 같은 풍미
#밀크초콜릿의 은은한 여운

TASTING MAP

신맛 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎   

쓴맛 ◼︎◼︎◻◻︎◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎  

향미 ◼︎◼︎◼︎◼◻︎ 

ROASTING POINT 



COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 18~20g / 추출량 : 200~220ml / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼



GRINDING 
추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.