[스페셜티] 
에티오피아 예가체프 G1 하루 수케 워시드  Ethiopia Yirgacheffe G1 Haru Suke Washed

에티오피아 예가체프 지역에 하루 마을에서 재배한 하루 수케 워시드는 과거 에티오피아 대회에서 우승을 차지하고 우수한 품질을 지속적으로 유지하면서 높은 점수를 꾸준히 받고있는 커피입니다. 하루 수케는 자스민의 플로럴한 향미, 잘 익은 살구와 같은 산미, 밀크카라멜의 풍미와 열대 과일의 느낌의 단맛과 질감이 좋은 차를 마시는 듯한 은은한 느낌의 커피입니다.

· 원산지 : Ethiopia

· 생산지 : Haru Suke, Gediyo, Yirgacheffe

· 품종 : 74110, 74112, 74165

· 가공방식 : Fully Washed

· 입고날짜 : 2023.04

· 재배고도 : 1,990 m

· 원두등급 : Specialty

CUPPING NOTE 
#자스민의 플로럴한 향미
#살구와 같은 산미
#밀크카라멜의 풍미와 여운

TASTING MAP

신맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎   

쓴맛 ◼︎◼︎◻◻︎◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

향미 ◼︎◼︎◼︎◼◻︎

ROASTING POINT 

COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼

GRINDING 
추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.