Aeropress
정방향
· 준비물
에어로프레스, 에어로프레스 원형 필터(종류 상관 없음), 전기포트, 서버
커피 20g / 물 240g(ml)
· 추출시간
2분10초 ~ 2분30초
· 추출방법
① 캡에 필터를 장착한뒤 챔퍼에 장착 후
뜨거운 물로 필터린싱을 해줍니다.
② 분쇄한 원두를 챔버에 넣습니다.
(모카포트~콜드브루 분쇄 정도)
③ 물온도 92~95의 물을 준비 해줍니다.
(약배전 일 수록 높은 온도의 물을 사용)
④ 240g의 물을 부어준 뒤에
3~5회 정도 스틱으로
위 아래 방향으로 저어줍니다
⑤ 1분 30초 뒤에 3~5회 정도 스틱으로 저어준 뒤
천천히 눌러줍니다 (40초 ~ 1분 정도)
Ⓘ 맛이 진하다면, 기호에 맞게
추출된 커피에 바이패스(물희석)를 합니다.
TIP.
추출시 너무 강하게 누르게 되면 채널링 현상이 발생할 확률이
높아져 맛에 영향이 있을수 있어 천천히 누르는것을 권장드립니다.
추출시 누르는 힘으로 인해 유리서버가 깨질 수 있어서
유리를 제외한 다른 상품을 권장드립니다
에어로프레스
에어로프레스 종이필터 350매
