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블랜딩 원두는 무엇을 말하는 건가요?

작성자 커피창고(ip:)

작성일 2017-03-28 11:53:39

조회 913

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블랜딩이란?


블렌딩이란 2가지 이상의 단종 커피혼합하여 맛과 향의 밸런스가 좋은 하나의 커피를 만드는 작업을 말합니다.


차별화된 특징있는 새로운 맛과 향을 지닌 커피를 개발하기 위한 방법인데요.


나만의 특별한 커피를 만들 수 있고 브랜드화 해서 블렌딩 된 원두를 판매 할 수 있습니다.


최상의 블렌딩 원두 상품을 만들기 위해서는 다양한 단종의 커피를 여러 비율로 섞어보면서 숱한 테스트를 거쳐야 비로서 탄생하게 됩니다.


여러나라의 원두가 섞인 제품으로 주로 카페에서 에스프레소 머신을 이용하여 추출합니다.


로스팅 후 3~5일 정도 숙성을 거치면 안정된 추출과 맛을 느끼실 수 있습니다.




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