[싱글오리진] 
인도 몬순 말라바르 AA  India Monsoon Malabar AA

인도 몬순은 인도의 서부 해안창고에 생두를 보관하여 아라비의 해의 몬순(남서 계절풍)바람을 12~16주 정도 맞게하면서 건조하여 숙성 하게 됩니다. 이러한 과정 끝에 맛은 산미가 거의 없는 것이 특징이며, 쓴맛과 구수한 여운이 강한 바디감을 만들어 내는데, 특히 향신료 같은 특유의 향과 보리의 구수함과 향, 달콤한 카라멜 시럽같은 단맛이 매력입니다.


· 원산지 : India

· 생산지 : Malabar

· 품종 :  Kent / Selection 795

· 가공방식 : Sun-dried

· 수확시기 : 07월~10월

· 재배고도 : 900m~1,100m

· 원두등급 :  AA



· 싱글오리진 Single Origin

단일 산지에서 재배 및 수확한 커피를 의미합니다. 산지의 지역마다 가지고 있는 각각의 향과 맛의 특색을 느낄 수 있습니다


CUPPING NOTE 
 #보리 구수한 향
#달콤한 카라멜 시럽의 단맛
#볶은견과류의 씁슬함

TASTING MAP


신맛 ◼︎◻︎◻︎◻︎◻

쓴맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

단맛 ◼︎◼︎◼︎◻◻︎  

바디 ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎

향미 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ 


ROASTING POINT 
COFFEE RECIPE 
•핸드드립  원두 : 20g / 물 : 240ml (뜸 40ml 포함된 양) / 추출시간 : 약 2분 30초
•모카포트  기구와 용량에 맞게 세팅 / 완성된 모카커피에 설탕 1 스푼

GRINDING 
 추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.